Говуд: чист он хӯроки наврӯзие, ки фаромӯш шудааст - навор

Говуд - ҳалвоест дар Озарбойҷон, ки онро дар Наврӯз аз ҷави бирёншуда ва шиннӣ омода мекунанд. Ин шириниро дар бештари минтақаҳои кишвар фаромӯш кардаанд, ҳарчанд ҳастанд нафароне, ки анъанаро риоя мекунанд
Имрӯз дар Озарбойҷон нахустин чоршанбеи арафаи Наврӯзро ҷашн мегиранд, ки "су чоршанбеси" ном дорад. Ба ин муносибат дар минтақаҳо шириниҳои гуногун омода мекунанд.
Омодагӣ ба Наврӯз: насби бузургтарин табақи суманак дар шаҳри Душанбе
Чигуна озорбойҷониҳо ҳалвои говудро омода мекунанд, аз навори мо тамошо кунед.
Ба модари хонаводаи Набиевҳо омода кардани говудро хушдоманаш омӯхта буд. Вақте Шафаят ин ҳалворо омода мекунад, дар ин хонавода хешовандону ҳамсояҳо ҷамъ мешавад.
Барои омода кардани говуд, пеш аз ҳама гандумро интихоб мекунанд, тоза мекунанд ва бирён мекунанд. Пас аз он дар осиёи дастӣ онро мекӯбанд. Орди ин гандуми бирёнро метавон моҳҳо нигоҳ дошт. Метавон ба он орди макка ё дигар донагиҳоро ҳамроҳ кард. 
Аз кулчаҳои "Роҳат" то лӯлакабоби тоҷикӣ: сирри лазизтарин хӯрокҳои Душанбе фош шуд
Сипас ба орд об, асал, оби меваҷотро омехта мекунанд. Шафаят бештар шарбат ва шакари кӯфташуда омехта мекунад. Дар охир ба ширинӣ шакл медиҳанд ва дар дастурхон мегузоранд. 
 
Лентаи хабарҳо
0
Нахуст ҷадидҳоНахуст кӯҳнаҳо
loader
Дар нашр
Заголовок открываемого материала